Galette des Rois à la frangipane
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Galette des Rois à la frangipane

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la communauté Cookidoo®
Prép. 15min
Total 2h
6 portions

Ingrédients

  • 185 g de beurre doux coupé en morceaux et congelés (pâte feuilletée)
  • 185 g de farine de blé (pâte feuilletée)
  • 85 g d'eau froide (pâte feuilletée)
  • 1 pincée de sel
  • 40 g de sucre en poudre (crème pâtissière)
  • 2 jaunes d'œufs (crème pâtissière)
  • 30 g de fécule de maïs (crème pâtissière)
  • 260 g de lait (crème pâtissière)
  • 200 g d'amandes en poudre (crème amandes)
  • 2 œufs entiers (crème amandes)
  • 1 c.à.café d'arôme d'amande amère
  • 100 g sucre en poudre (crème amande)
  • 40 g beurre coupé en morceaux (crème amandes)
  • 2 c.à.soupe rhum blanc

Appareils et accessoires

TM5

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Source
cookidoo.ch

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