Ingrédients

• Pour la pâte à pastels :
• 25g de beurre salé
• 25g d'huile de tournesol
• 80g lait et 80g d'eau
• 450g de farine
• 10g levure chimique
• 1 oeuf
• Pour la farce à la viande hachée :
• 2 oignons coupés en 2
• feuilles de 2 tiges de persil et de coriandre
• 2 gousses d’ail ou 2 càc de pâte d’ail maison
• 1 tomate mondée coupée en 2
• 1 pincée de sel
• 80g de concentré de tomate (optionnel)
• 20g d’huile de tournesol
• 1 poivron vert
• 500g de viande hachée
• 2 càs de Nokoss (marinade passe-partout) ou bien 1 càc de chaque épice : sel, poivre, sumac, paprika, thym, herbes de Provence, piment d’Espelette
• 1 càs de moutarde
• 1 càs de sauce soja salée
• 10g de vinaigre
• Pour la sauce tomate :
• 3 oignons coupés en 2
• 2 gousses d’ail ou 2 càc de pâte d’ail maison
• 2 tiges de coriandre et de persil
• 2 tomates mondées coupées en 2
• 1 poivron rouge et 1 piment végétarien coupés en dés
• 20g d’huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• 40g de concentré de tomate
• 10g de sauce soja salée
• 10g de vinaigre
• 1 càs de Nokoss ou bien 1 càc de chaque épice : sel, poivre, sumac, paprika, thym, herbes de Provence, origan, coriandre en poudre, piment d’Espelette ou piment fort
• 1 gobelet doseur d’eau (100g)

Appareils et accessoires

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