Bavarois Mangue/passion spéculos
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Bavarois Mangue/passion spéculos

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Total 3h
12 portions

Ingrédients

  • 240 gramme de speculos
  • 80 gramme de beurre
  • 200 gramme de purée de fruits de la passion ou fruits frais
  • 200 gramme de purée de mangue ou de fruits frais
  • 5 feuille de gélatines
  • 40 cl de creme liquide 35%
  • 150 gramme de sucre en poudre
  • 100 gramme de purée de fruits de la passion
  • 100 gramme de purée de mangue
  • 2 feuille de gélatine
  • 1 jus de citron

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Source
espace-recettes.fr

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