Croquembouches à la rose
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Croquembouches à la rose

Partagé par
la communauté Cookidoo®
Prép. 1h 30min
Total 2h 30min
6 portions

Ingrédients

  • 250g de sucre
  • 70g de sucre glace
  • 275g de farine
  • 60g de fécule de maïs
  • 130g de beurre
  • 50g de beurre froid en dés
  • 12 oeufs
  • 3 jaune d'oeuf
  • 870g de lait
  • 2 pincée de colorant rose en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 3 c. à soupe de sirop de rose
  • 8 mini roses
  • perles en sucre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 150g d'eau
  • 1 pincée de sel

Appareils et accessoires

TM7
TM6
TM5

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