Cornes De Gazelle, Amandes et Fleur d'oranger. Nawel Rabhi
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Cornes De Gazelle, Amandes et Fleur d'oranger. Nawel Rabhi

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Prép. 15min
Total 1h
24 portions

Ingrédients

  • recette pour 24 pièces
  • la pâte
  • 90 g de smen ou beurre clarifié
  • 100 g d'huile neutre
  • 80 g de sucre glace maison
  • 80 g de maïzena
  • 80 g de lait tièdes
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10 g d'eau de fleur d'oranger tiède ou vanille
  • 460 g de farine
  • pour la farce
  • 200 g d'amandes tonifier
  • 50 g de sucre
  • 1/2 cuillère à  café de canelle
  • 2 goutes arôme amandes amères
  • 1 cuillère à café de beurre ou smen
  • 25 g d'eau de fleurs d'oranger
  • 1 oeuf battu pour la décoration
  • amandes concassées

Appareils et accessoires

TM6
TM5

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