Cultivée principalement au Moyen-Orient, en Méditerranée et en Asie, la pistache bénéficie de terroirs d’exception qui lui confèrent sa saveur unique et sa qualité naturelle.
Riche en nutriments, fibres et antioxydants, elle est reconnue pour ses bienfaits énergétiques et son apport au bien-être.
-Faites légèrement griller vos pistaches au four à 160°C pendant 15 minutes ou dans une poêle jusqu'à coloration pour intensifier leur arôme et leur croquant. Idéal pour les desserts, salades ou en topping sur vos plats.
Variantes gourmandes :
Saupoudrez vos plats salés (risottos, pâtes, volailles) de pistaches concassées pour apporter texture et saveur.
Dans les desserts, alternez pistaches entières, hachées ou en pâte pour varier les textures et sublimer la présentation.
