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Crème renversée au caramel, langues-de-chat

Crème renversée au caramel, langues-de-chat
4.7 142 évaluations
Prép. 20min
Total 8h
8 portions
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Ingrédients

  • 360 g de sucre
  • 50 g d'eau
  • 1000 g de lait entier
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée, les graines seulement
  • 8 œufs
  • eau chaude, pour le plat
  • 90 g de beurre mou, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 blancs d'œufs
  • 100 g de farine

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g
Calories 1198 kJ / 286 kcal
Lipides 9 g
Glucides 40 g

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