• 

  250 g d'eau
• 

  5 œufs

garniture pour empanadas

• 

  30 g d'huile d'olive
• 

  250 g d'oignons divisé par deux
• 

  1 gousse d'ail
• 

  1 c. à café de sel
• 

  1 c. à soupe de purée de tomates
• 

  200 g de poivron rouge en morceaux de 2 cm
• 

  60 g olives vertes, dénoyautées
• 

  1 c. à café de poudre de paprika
• 

  ½ c. à café de cumin en poudre
• 

  ½ c. à café de poivre noir, moulu
• 

  400 g filet de poitrine de poulet, sans peau en morceaux (2-3 cm)

Cuisson des empanadas

• 

  390 g farine à gâteau
• 

  1 c. à café de sel
• 

  120 g de beurre en morceaux
• 

  100 g d'eau
• 

  1 c. à café de vinaigre (optionnel)
• 

  de farine de blé pour saupoudrer
• 

  1 œuf battus pour détacher, pour le brossage