Versions compatibles
Petit fours cu ciocolată și caramel sărat
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Baza de biscuiți
- 200 g ciocolată amăruie, 70% cacao, ruptă în bucăți
- 40 g unt nesărat, înmuiat și tăiat bucăți
- 40 g zahăr brun deschis
- 2 lingurițe sirop auriu
- 40 g făină cu agent de creștere
- 20 g cacao pudră
Caramel sărat
- 80 g unt sărat, la temperatura camerei
- 80 g zahăr brun deschis
- 60 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- ½ linguriță gelatină pudră
- 1 ½ linguriță sirop auriu
- ½ linguriță pastă de vanilie
- ¼ linguriță sare
Mousse de ciocolată
- 1 linguriță gelatină pudră
- 2 linguri lapte
- 250 g frișcă lichidă, 35% grăsime
Ganache de ciocolată
- ½ linguriță gelatină pudră
- 50 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- 20 g unt sărat
- fulgi de sare de mare, pentru presărare
- Infos nut.
- par 1 bucată
- Calories
- 1092.1 kJ / 260 kcal
- Protides
- 2.4 g
- Glucides
- 16.8 g
- Lipides
- 20.9 g
- Graisses saturées
- 13 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 176.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Terci de orz
25min
Pavlova cu zmeură și așchii de ciocolată
4 Std. 40 Min
Brioșe cu legume și alune de pădure
40min
Desert australian
Pas d’évaluation
Macarons cu căpșune și apă de trandafiri
Pas d’évaluation
Semisferă cu vanilie și caramel
6h 25min
Pastă gravy (concentrat de vită pentru friptură)
Pas d’évaluation
Cocktail ”White Russian”
5 Min
Prăjitură cu ciocolată și ricotta cu afine și frișcă
55min
Rulouri cu scorțișoară și căpșune
4h 15 min
Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată
1h 15min
Tiramisu
5h 20min