Versions compatibles
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 căței de usturoi
- 4 - 5 fire coriandru proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire busuioc proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt (doar frunzele)
- 4 - 5 fire cimbru proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 fire rozmarin, proaspăt (doar frunzele)
- 3 - 4 coji de lămâie
- 15 g zeamă de lămâie
- 4 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g mușchi de vită sau vițel, într-o singură bucată
- 600 g apă
Sos de carne
- 250 g ceapă galbenă
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- 100 g vin alb
- 200 g supă de carne
- 1 linguriță extract de carne de vită
- 1 - 2 prize sare
- 1 - 2 prize piper negru măcinat
- 1 - 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță amidon de porumb, dizolvat în puțină apă
- 90 g mazăre, din conservă (scursă)
- 180 g ciuperci champignon întregi, din conservă (scurse)
- 6 - 8 ardei roșii copți, conservați, tăiați în fâșii
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1370 kJ / 327 kcal
- Protides
- 45.4 g
- Glucides
- 6.8 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 2.7 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 350.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb
Pas d’évaluation
Bezele cu vanilie
2h 15min
Înghețată cu alune de pădure
5hod. 20min
Zinger cu ananas și ghimbir
10 Min
Tort de Crăciun (cu preparare rapidă)
Pas d’évaluation
Ricotta preparată în casă
1 godz. 15 min
Ouă de Paște vopsite în albastru deschis
55 min
Punch de vin alb fiert cu merișoare
Pas d’évaluation
Burger vegan cu nuci și fasole neagră
4 godz. 40 min
Fursecuri cu arahide
30 min
Fasole cu șorici
1h 45min
Negrese cu ciocolată amăruie
1 godz. 55 min