Ригатони с гъби и пилешки инволтини със зелени аспержи

Name: Ригатони с гъби и пилешки инволтини със зелени аспержи
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 50 г бяло вино; 4 пилешки гърди, без кожа, без кости; 1 ¼ ч. л. фина морска сол; 1 ¼ ч. л. черен пипер, смлян; 4 парчета Мортадела; 4 парчета сирене Фонтина; 125 г зелени аспержи; 100 г бял лук; 200 г гъба, прясна; 50 г масло, безсолно (от краве мляко); растително масло; 1000 г вода; 1 препълнена чаена лъжичка пилешки бульон под формата на паста; 300 г суха паста, дълга; листа от магданоз, пресен

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 1h 30min

4 порции

Ingrédients

бяло вино
50 г
пилешки гърди, без кожа, без кости
4
фина морска сол
1 ¼ ч. л.
черен пипер, смлян
1 ¼ ч. л.
Мортадела
4 парчета
сирене Фонтина
4 парчета
зелени аспержи разполовени (приблизително 8 стръка)
125 г
12 зелен боб, пресен
бял лук разрязан на четвъртинки
100 г
гъба, прясна наполовина
200 г
масло, безсолно (от краве мляко) нарязано на кубчета
50 г
растително масло за пържене
вода
1000 г
пилешки бульон под формата на паста
1 препълнена чаена лъжичка
1 кубче пилешки бульон (за 0,5 л), натрошен
суха паста, дълга ригатони
300 г
листа от магданоз, пресен нарязан