Пуешко тонато с топла картофена салата

Name: Пуешко тонато с топла картофена салата
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1000 г картофи; 4 яйца, размер М (от кокошка); 800 г филе от пуешки гърди,без кожа, без кости; 2 щипка фина морска сол; 2 щипки черен пипер, смлян; зехтин; 50 г моркови; 50 г бял лук; 100 г бяло вино; 2 дафинови листа, сухи; 500 г вода; 50 г маслини, всякакъв вид, без костилки; ½ ч. л. фина морска сол; 6 филета от аншоа, в олио; 2 кисели краставички; 200 г риба тон, консерва, в олио; 200 г сметана, мин.30% мазнини; 2 щипки фина морска сол; 2 щипки черен пипер, смлян

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 порции

Ingrédients

Турция

картофи обелени, нарязани на парчета (2-3 см)
1000 г
яйца, размер М (от кокошка)
4
филе от пуешки гърди,без кожа, без кости
800 г
фина морска сол
2 щипка
черен пипер, смлян
2 щипки
зехтин за пържене
моркови обелени, нарязани на парчета (3-4 см)
50 г
бял лук нарязани на парчета (3-4 см)
50 г
пролетен лук, нарязан на парчета (3-4 см)
бяло вино
100 г
дафинови листа, сухи
2
вода
500 г
маслини, всякакъв вид, без костилки отцедени
50 г
фина морска сол
½ ч. л.