Chaque plat raconte une histoire

Dans le monde arabe, la cuisine ne se résume jamais à un simple repas. Chaque plat raconte une histoire, fait revivre un souvenir et perpétue des traditions transmises de génération en génération.

Avec Thermomix®, préparer ces recettes traditionnelles, c’est faire vivre vos souvenirs et garder un lien précieux avec vos origines. C’est retrouver les saveurs et les parfums de votre enfance, partager votre culture avec ceux que vous aimez et faire perdurer des traditions qui vous sont chères.

Parce que, où que vous soyez, les saveurs de chez vous peuvent toujours vous rapprocher de ceux et de ce qui vous tient à cœur.

Un monde uni

Chaque pays a ses propres recettes, ses ingrédients et ses traditions, mais tous partagent un même amour de la cuisine et du partage. Au fil des générations, les échanges et les influences ont créé une culture culinaire riche, où cuisiner et se retrouver autour de la table, c’est avant tout : partage, transmission et création des souvenirs.

À la découverte du monde arabe

Avant de partir à la découverte des cuisines de chaque pays, prenons un instant pour regarder ce qui les rassemble. Car, au-delà des différences, on retrouve un véritable fil conducteur :

Le pain est bien plus qu’un accompagnement. Il représente l’abondance, le partage et occupe souvent une place centrale à table.
Les épices sont au cœur de la cuisine arabe. Chaque pays possède ses propres mélanges et ses saveurs favorites, mais tous partagent cette richesse aromatique qui fait voyager les papilles.
Les légumineuses et les céréales, comme le blé, le riz, la semoule ou le boulgour, sont depuis des siècles au cœur de nombreux plats et traditions.
La viande accompagne souvent les grandes occasions : fêtes, repas de famille et moments où l’on aime se retrouver autour d’une belle table.
Le sucré et le salé se rencontrent, avec les fruits secs, les noix, le yaourt et les produits laitiers qui apportent leur douceur et leur richesse à de nombreuses recettes.
Le partage est essentiel. Des mezzés à picorer aux grands plats servis au centre de la table, chaque repas est une invitation à se retrouver, à discuter et à profiter ensemble.
Et surtout, la cuisine se transmet. Plus qu’un ensemble de recettes, elle est un patrimoine vivant, fait de gestes, de saveurs et de souvenirs, transm

Le Maroc

Partez à la découverte de l’une des cuisines les plus riches et emblématiques du monde arabe. Des épices qui révèlent les saveurs sans jamais les masquer, des plats mijotés avec patience, de délicats contrastes entre le sucré et le salé… et surtout, une cuisine qui prend tout son sens lorsqu’elle se partage autour de la table.

L'Algérie

Entre la Méditerranée et le Sahara, la cuisine algérienne raconte toute la richesse et la diversité du pays. Une cuisine généreuse, profondément familiale, où le pain, le couscous et les plats mijotés occupent une place essentielle. Des recettes simples et authentiques, transmises de génération en génération, qui donnent à chaque ingrédient une saveur particulière et racontent, à leur manière, un peu de l’Algérie.

La Syrie

En Syrie, la cuisine commence bien avant d’allumer le feu : elle commence au marché. C’est là que l’on choisit les légumes, les fruits, les noix, les épices et les herbes fraîches qui feront toute la richesse des plats. Une cuisine généreuse et pleine de fraîcheur, où les saveurs se mêlent naturellement au fil des saisons, pour donner naissance à des recettes colorées, parfumées et profondément ancrées dans les traditions syriennes.

Le Liban

Au Liban, manger, c’est avant tout partager. Autour de la table se succèdent de petits plats colorés, généreux en légumes frais, légumineuses, herbes aromatiques et huile d’olive, sans oublier les savoureuses viandes grillées. Légère, fraîche et profondément méditerranéenne, la cuisine libanaise fait du mezzé un véritable art de vivre : une invitation à prendre son temps, à discuter, à recevoir et surtout, à profiter du plaisir d’être ensemble.

Chaque plat rassemble les gens.

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

Taboulé libanais

L'Arabie saoudite

Façonnée par les oasis et les grands espaces désertiques, la cuisine saoudienne porte en elle l’héritage de la culture bédouine, où l’hospitalité occupe une place essentielle. Riz délicatement parfumés, viandes mijotées, dattes fondantes et café arabe composent une cuisine généreuse, pensée pour être partagée. Ici, accueillir un invité, c’est lui offrir le meilleur et lui faire une place autour de la table.

Là où chaque repas commence par l’hospitalité.

Arseeyah

Knafeh (pâtisserie au fromage)

Kabsa au saumon

L'Irak

Héritière de l’ancienne Mésopotamie, la cuisine irakienne est profondément ancrée dans l’histoire et la richesse de ses terres, entre le Tigre et l’Euphrate. Riz parfumé, légumes, viandes mijotées, herbes fraîches et épices se mêlent dans des plats généreux, riches en saveurs et en caractère. Une cuisine familiale et authentique, où chaque recette raconte un peu de l’histoire et des traditions de l’Irak.

La Tunisie

Bordée par la Méditerranée, la Tunisie offre une cuisine généreuse, colorée et pleine de caractère. L’huile d’olive, le poisson, les légumes et les céréales s’y mêlent à la harissa, condiment emblématique qui apporte sa touche relevée et parfumée à de nombreuses recettes. Une cuisine fraîche et ensoleillée, où chaque plat célèbre les couleurs, les parfums et les saveurs de la Méditerranée.

L'Égypte

Depuis des millénaires, la cuisine égyptienne puise sa richesse dans les terres fertiles du Nil. Légumineuses, céréales et légumes sont au cœur d’une cuisine simple, généreuse et profondément ancrée dans le quotidien. Des ingrédients accessibles, des recettes transmises au fil des générations et des saveurs qui racontent toute la richesse d’un patrimoine culinaire millénaire.