粄粽

5.0 1 évaluation

Prép. 1h 20min

Total 2h 40min

12 個

Ingrédients

準備粽葉

粽葉
30 片

餡料

蘿蔔乾切約3公長，泡水15分鐘，中途換水兩次，瀝乾
30 克
紅蔥頭去皮
30 克
油
50 克
蝦米洗淨泡水約5分鐘，瀝乾
2 大匙
乾香菇泡水至軟，切丁(約1公分)
5 - 6 朵
豬絞肉粗絞肉
250 克
蠔油
1 大匙
醬油膏
糖
½ 茶匙
鹽 (optionnel)
5 克
醬油
30 克
白胡椒粉
¼
五香粉
¼

粄糰

糯米粉
600 克
水至成糰即可
30 克
水
1400 - 1500 克
糖
30 克
鹽
5 克
油
1 大匙

組裝和蒸煮

油少許
水
800 克

Niveau

difficile

Infos nut. par 12 個

Sodium 5969.8 mg

Protides 95 g

Calories 14008.1 kJ / 3351.2 kcal

Lipides 89.9 g

Fibre 14.3 g

Graisses saturées 284.1 g

Glucides 527.5 g

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