Dolcetti al cioccolato e lamponi

Dolcetti al cioccolato e lamponi

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 16h

6 porzioni

Ingrédients

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna
75 g di cacao amaro in polvere

I biscotti

250 g di cioccolato fondente a pezzi
70 g di burro
175 g di cialde croccanti, tipo Gavottes® a pezzi

La mousse di lamponi

4 foglio di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
600 g di lamponi freschi o surgelati e decongelati
½ pacchetto di agar agar (4 g)
80 g di zucchero
260 g di panna intera, fredda

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 11 g

Calories 4007 kJ / 960 kcal

Lipides 53 g

Glucides 101 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cioccolato...che passione! 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse au Chocolat

Pas d’évaluation

Knöpfli al formaggio

Pas d’évaluation

Savoiardi morbidi

40min

Pane rustico

2h

Biscotti al vin brûlé

2h 40min

Torta glassata al cioccolato al vapore

1h 30min

Risotto ai frutti di mare

1h 15min

Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone

1h

Stufato caraibico con tortino di riso a vapore

9h 15min

Risotto ai frutti di mare e salame piccante

1h 5min

Torta di carote argoviese

2h

Salsa cocktail

5min