Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mezze sfere al cioccolato e vaniglia
Prép. 30min
Total 17h
7 porzioni
Ingrédients
La glassa (da realizzare il giorno prima)
-
di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda4 fogli
-
di acqua175 g
-
di zucchero220 g
-
di panna con il 35% di grassi125 g
-
di cacao in polvere75 g
Pasta al cioccolato e croccante
-
di acqua25 g
-
di zucchero100 g
-
di pistacchi al naturale, sgusciati200 g
-
di cioccolato al caramello, a pezzi250 g
Crema alla vaniglia
-
di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda2 fogli
-
di latte intero250 g
-
uovo2
-
di farina30 g
-
di zucchero50 g
-
stecca di vaniglia1
-
di panna con il 35% di grassi molto fredda250 g
-
di salsa al caramello150 g
-
di lamponi freschi200 g
La mezza sfera al cioccolato
-
di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi200 g
-
di olio di semi di uva20 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
1090 kcal /
4553 kJ
Protides
18 g
Lipides
55 g
Glucides
126 g
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