Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La glassa (da realizzare il giorno prima)
- 4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
- 175 g di acqua
- 220 g di zucchero
- 125 g di panna intera
- 75 g di cacao amaro in polvere
La pasta al cioccolato e croccante
- 25 g di acqua
- 100 g di zucchero
- 100 g di mandorle pelate
- 100 g di nocciole sgusciate
- 250 g di cioccolato al latte, a pezzi
La mousse al cioccolato
- 150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao, a pezzi
- 500 g di panna intera, molto fredda
La gelatina all'albicocca
- 3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
- 500 g di albicocche, denocciolate
- ¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)
Il gelato al dragoncello
- 1 mazzetto di dragoncello, fresco
- 250 g di latte intero
- 25 g di latte in polvere
- 50 g di zucchero
- 20 g di miele
- 2 tuorli d'uovo
- 25 g di burro
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 5668 kJ / 1358 kcal
- Protides
- 22 g
- Glucides
- 118 g
- Lipides
- 86 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Confettura di kumquat e carambole
Pas d’évaluation
Nettare di lamponi
Pas d’évaluation
Torta di Linz
Pas d’évaluation
Marmellata di prugne per la dispensa
55min
Curry di zucca
1h
Pane integrale con crema spalmabile al formaggio e polpette di pollo
Pas d’évaluation
Quark alle erbe aromatiche
10min
Polpettine di carne speziate con spaghetti cinesi alle verdure
1h 20min
Cheesecake con mirtilli e glassa al limone
3 Std. 10 Min
Salsa mojo verde
10min
Focaccia con pomodori ciliegino
2 Std.
Frappucino al caffè
5 Min