Perna de peru com puré de maçã

Perna de peru com puré de maçã

4.5 49 évaluations

Prép. 11h

Total 11h 30min

8 doses

Ingrédients

Marinada

alho
4 dentes de
vinagre
4 c. sopa de
sal
2 c. sopa de
limão cortado em quatro
1
alecrim só as folhas
3 ramos de
vinho branco
200 g
perna de peru c/ pele (3000 g aprox.)
1

Crosta de salsa

sobras de pão cortado em pedaços
130 g
claras de ovo
2
alho
2 dentes de
salsa
20 g
fatias de bacon
5

Puré de maçã

maçã reineta descascada, s/ caroços e cortada em pedaços
1000 g
pau de canela
1

Molho

mel
30 g
vinagre de vinho branco
30 g
mostarda
2 c. chá de
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 2676.1 mg

Protides 61 g

Calories 3241.5 kJ / 774.7 kcal

Lipides 35.9 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 10.2 g

Glucides 38.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natal Bimby® 7 Recettes
Portugal

Natal tradicional 37 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Choquinhos à Bulhão Pato

30min

Caril de peixe rico

50min

Crepes de pescada

1h 15min

Empada de pato com alho francês

13h 10min

Cabrito no forno com migas de espargos

10h 5min

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

2h 5min

Lombinho de porco com legumes assados no forno

9h

Caril de lulas com arroz a vapor

1h

Lombinho de porco recheado e puré de aipo e batata

55min

Folhado de pato de Elvas

2h

Esparregado

20min

Lombinhos de porco com redução de vinho do porto

40min