Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1000 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia bułki
- 3 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 300 g karkówki wieprzowej, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 300 g mięsa z udka kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
-
200
g surowego boczku, bez kości, bez skóry, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 200 g podgardla wieprzowego, pokrojonego na 3 cm kawałki -
150
g wątróbki wieprzowej, pokrojonej na 3 cm kawałki
ou 150 g wątróbki cielęcej, pokrojonej na 3 cm kawałki - 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 150 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 100 - 130 g cebuli (1 szt.), przekrojonej na pół
- 1 czerstwa bułka (ok. 50 g)
- masło, do natłuszczenia formy
- bułka tarta, do oprószenia formy
- 3 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1 mm plastry
- 2 łyżeczki grzybów, suszonych, np. podgrzybków, zmielonych na puder (patrz wskazówka)
- 2 ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej
- ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
- 100 g żurawiny, suszonej (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 Cały przepis
- Calories
- 14021.6 kJ / 3349 kcal
- Protides
- 189 g
- Glucides
- 177 g
- Lipides
- 224 g
- Fibre
- 30 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pasztet na Wielkanoc
2小时 10 分钟
Pasztet
3 godz.
Rolada mięsna
1 Std. 10 Min
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8h 50min
Kołduny litewskie
1 Std. 50 Min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8 Std. 35 Min
Pasztet po krakowsku
2 godz. 40 min
Pasztet z gęsi z farszem grzybowym
9 godz. 45 min
Pasztet z kaczki z oliwkami
2 godz. 40 min
Rolada rybna ze śliwką zawinięta w boczek
1j 20 menit
Pasztet z kaczki z żurawiną
2 Std. 15 Min
Wielkanocny pasztet z królika
3 godz.