Bánh kem parfait caramel

Bánh kem parfait caramel

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Prép. 20min

Total 7h

10 lát

Ingrédients

Sốt caramel mặn

đường
250 gam
kem tươi (double cream)
200 gam
nước
1030 gam
bơ nhạt để lạnh, cắt thành 1 miếng (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 gam
nước cốt chanh (xem Mẹo nhỏ)
1 thìa cà phê
giấm
15 gam

Parfait

lạc rang muối
80 gam
kem tươi (double cream)
500 gam
lòng đỏ trứng gà
5

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 lát

Protides 6 g

Calories 1801 kJ / 430 kcal

Lipides 33 g

Fibre 0.6 g

Glucides 28 g

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