Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 2h 20min

4 khẩu phần

Ingrédients

thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
4 miếng
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 nhánh
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
30 gam
hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 nhánh
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 khẩu phần

Sodium 1243.2 mg

Protides 48.1 g

Calories 3058.5 kJ / 728.2 kcal

Lipides 60.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 34.8 g

Glucides 0.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

FIFA World Cup 14 Recettes
International

Sách nấu ăn cơ bản 158 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Đa Tầng: Cơm Hấp Và Gà Xào Chua Ngọt

Pas d’évaluation

Thịt Kho Trứng Miền Nam

2h 15min

Cà-ri gà kiểu Thái nấu nhanh

40min

Sườn xào chua ngọt

35min

Sườn Heo Nướng Sốt Ngò Ớt Xiêm

3h

Cánh Gà Om Nước Tương (phong vị Sơn Đông)

25min

Thịt Viên Sốt Cà

1h 30min

Gà Cung Bảo

1h 30min

Tteokbokki Gà Phô Mai Kiểu Hàn Quốc

Pas d’évaluation

Ba Chỉ Da Giòn Mắc Khén Hạt Dổi

5h

Cánh Gà Xào Mật Ong (Không Dầu)

50min

Nem Rán

45min

Tout montrer

Tout montrer