Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Cá hồi Terrine
- 25 gam lá thì là tươi, bỏ phần thân già
- 500 gam phi lê cá hồi tươi, bỏ da, không xương, thái miếng (5 – 6 cm)
- 2 miếng phi lê cá hồi hun khói (khoảng 120 g)
- 200 gam kem phô mai
- 100 gam kem tươi (double cream)
- 2 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê muối biển
- ¼ thìa cà phê bột tiêu đen
- 100 gam tôm tươi bóc vỏ
- dầu ô liu, để chiên
Sốt tiêu kem
- 120 gam kem chua
- 200 gam crème fraîche, ít nhất 30% chất béo
- 1 thìa canh tiêu xanh muối chua, để ráo nước
- ¼ thìa cà phê muối biển
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh vàng
- 1 nhúm bột tiêu đen
- Infos nut.
- par 1 lát
- Calories
- 1307 kJ / 312 kcal
- Protides
- 14.4 g
- Glucides
- 1.7 g
- Lipides
- 27.5 g