Couvre-lame éplucheur Thermomix® est nécessaire

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du couvre-lame éplucheur du Thermomix®. En savoir plus

Thịt thăn heo sous-vide sốt gừng
TM6

Thịt thăn heo sous-vide sốt gừng

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

  • 1 thìa canh đường nâu
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu đen
  • 1 thìa cà phê bột gừng khô
  • 1 thìa cà phê bột tỏi
  • ½ thìa cà phê bột quế
  • ½ thìa cà phê ớt vụn khô
  • ¼ thìa cà phê bột đinh hương
  • 1 miếng thịt thăn heo (khoảng 16-24 oz), cắt đôi
  • 250 gam hành khô cắt làm tư theo chiều dọc
  • củ sả tươi cắt làm tư theo chiều dài
  • 1800 gam nước
  • 25 gam nước cốt chanh

Sốt gừng

  • 100 gam đường nâu
  • 2 thìa cà phê gừng tươi, băm nhỏ
  • 1 thìa canh bột ngô
  • 100 gam nước
  • 50 gam giấm gạo
  • 25 gam nước tương
  • dầu thực vật, để chống dính
  • mùi tây tươi, để trang trí

Infos nut.
par 1 khẩu phần
Calories
1803 kJ / 431 kcal
Protides
38 g
Glucides
42 g
Lipides
12 g
Graisses saturées
4 g
Fibre
2 g
Sodium
628 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives