Versions compatibles
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
- ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 - 4 χοιρινά φιλέτα, (συνολικά 1000 γρ.)
- 120 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
- 150 γρ. γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
- 50 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 50 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
-
1
κ.σ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
ou 1 κύβο ζωμού κρέατος - 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα του
- 250 γρ. νερό
Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση
- 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 350 γρ. γάλα
- 400 γρ. κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
-
1
κ.σ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
ou 1 κύβο ζωμού κρέατος - 30 γρ. βούτυρο
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 3849 kJ / 920 kcal
- Protides
- 32 g
- Glucides
- 58 g
- Lipides
- 60 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι
12u. 45min
Πάστα ταντούρι
5 Min
Ρόστι Βέρνης
40 Min
Buddha μπολ με κοτόπουλο
1 Std.
Ρόστι Βέρνης
Nessuna valutazione
Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια
Nessuna valutazione
Φακές μουτζέντρα
Nessuna valutazione
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
Nessuna valutazione
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL
Nessuna valutazione
Ριζότο
Nessuna valutazione
Σοταρισμένα αχλάδια (400 γρ.)
Nessuna valutazione
Ζεστό αρωματικό κρασί (Mulled wine)
25min