Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 克 花胶，干的
- 20 克 干贝
- 2295 克 水
- 6 片 姜
- 280 克 南瓜 ，去皮去瓤切薄片
- 500 克 鸡 ，切小块
- 10 克 料酒
- 195 克 牛奶
- 85 克 糖
- 2 颗 蛋黄
- 15 克 低筋面粉
- 15 克 玉米淀粉
- 20 克 奶粉
- 20 克 黄油 ，室温软化
- 8 颗 红枣
- 16 颗 枸杞
- 1 克 干酵母粉
- 320 克 面粉
- 30 克 油
- 适量 红曲粉 ，着色用
- 适量 可食用竹炭粉 ，着色用
- 3 瓣 蒜头
- 1 支 干辣椒 ，剪小段
- 500 克 鹅肉 ，切约5厘米块，焯水沥干
- 5 克 生抽
- 3 只 花蟹 ，约500克
- 50 克 大葱 ，切小段，拍碎
- 50 克 芹菜 ，切小段
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 5028.5 kJ / 1203 kcal
- Protides
- 72.7 g
- Glucides
- 108 g
- Lipides
- 53.3 g
- Graisses saturées
- 15.8 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 542 mg
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