Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 43 évaluations

Prép. 30min

Total 16h 30min

2 kusy

Ingrédients

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kus

Sodium 1183 mg

Protides 44 g

Calories 7183 kJ / 1718 kcal

Lipides 8 g

Fibre 28 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 361 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rockstar Betty 6 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Chlebový žitný kvásek

Chlebový žitný kvásek

84h 15min

Žitný vícezrnný chléb

Žitný vícezrnný chléb

1h 15min

Celozrnný chléb z páry

Celozrnný chléb z páry

2h

Celozrnné pita chleby s hummusem a zeleninou pro posílení vaší pleti

Celozrnné pita chleby s hummusem a zeleninou pro posílení vaší pleti

1h 45min

Kváskový chléb ze špaldové mouky

Kváskový chléb ze špaldové mouky

29h 45min

Český chléb z žitného kvásku

Český chléb z žitného kvásku

15h 30min

Domácí chléb se zákysem

Domácí chléb se zákysem

2h 10min

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

12h

Křupavý jogurtový chléb

Křupavý jogurtový chléb

3h

Podmáslový chléb

Podmáslový chléb

4h 35min

Domácí rohlíky

Domácí rohlíky

2h 35min

Tradiční chléb se semínky

Tradiční chléb se semínky

1h 50min