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橙汁肉桂卷饼

橙汁肉桂卷饼
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Prép. 45min
Total 5h 30min
8 人份
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Ingrédients

橙汁糖浆
  • 糖
    100 克
  • 橙皮 只取橙色部分
    4 - 6 块
  • 橙汁
    50 克
  • 柠檬汁
    35 - 40 克
  • 黄油 ，切块
    60 克
  • 蛋
    2 颗
  • 蛋黄
    2 颗
面团
  • 水
    45 克
  • 牛奶
    85 克
  • 蛋
    1 颗
  • 盐
    1 小撮
  • 香草味香精
    1 茶匙
  • 新鲜酵母
    5 克
  • 糖
    25 克
  • 高筋面粉
    180 克
  • 低筋面粉
    150 克
  • 黄油
    45 克
黄油肉桂酱
  • 黄油 ，室温软化的，切块
    85 克
  • 红糖
    50 克
  • 肉桂粉
    5 克
烘烤
  • 黄油
    1 茶匙
蛋白酥皮
  • 蛋白
    2 个
  • 水
    50 克
  • 糖
    200 克
  • 糖粉 ，上菜用
    1 - 2 汤匙

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 人份

Sodium 103.2 mg
Protides 9.4 g
Calories 2521 kJ / 603 kcal
Lipides 16.9 g
Fibre 1.5 g
Graisses saturées 8.7 g
Glucides 103.2 g

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