Fromage à base de plantes façon chèvre (Matthew Kenney)

Fromage à base de plantes façon chèvre (Matthew Kenney)

3.0 2 évaluation

Prép. 5min

Total 22h 5min

836 g

Ingrédients

240 g de noix de cajou crues
240 g de noix de macadam crues
370 g d'eau séparée (115 g + 255), et un peu plus pour le trempage
2 capsules de probiotiques poudre uniquement, sans les capsules
45 g de jus de citron séparé (30 g + 15 g)
1 ½ c. à soupe de levure alimentaire
15 g de miso blanc (shiro miso)
1 c. à thé de vinaigre de vin blanc
1 ½ c. à thé de sel
1 bouquet ciboulette fraîche hachée, au goût, séparé (½ + ½)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 g

Sodium 113.2 mg

Protides 2.6 g

Calories 449.4 kJ / 107.4 kcal

Lipides 9.8 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 1.6 g

Glucides 4.1 g

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Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 Recettes
Canada

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