Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Souse-vide vepřová panenka
- 600 gramů vepřové panenky
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
- 20 gramů másla
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
- 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů másla
- 20 gramů sušených hub
- 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 špetka mletého černého pepře
- 1 čajová lžička hovězího bujónu, tekutého, ve skleničce
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 1762.4 kJ / 421.2 kcal
- Protides
- 32.9 g
- Glucides
- 7.1 g
- Lipides
- 29.1 g
- Graisses saturées
- 14.9 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 522.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35 min
Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
8 godz. 30 min
Sous-vide roastbeef
94h 45min
Tandoori marináda
10 min
Sticky Gochujang marináda na kuřecí křidélka
Pas d’évaluation
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Restovaná hruška (200 gramů)
15 Min
Křupavý jogurtový chléb
3 Std.
Kakaová bábovka v páře s čokoládovou polevou
3h 20min
Portugalský chléb (Pão de água)
3h 30min
Kuřecí vývar plný kolagenu
12h 10min
Hraběnčiny řezy
50min