Mangóostakaka

Name: Mangóostakaka
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 12 sneiðar
Ingredients: 40 g ósaltað smjör; 120 g möndlur, án hýðis; 120 g makadamíuhnetur; 1 hnífsoddur sjávarsalt; 1 msk hlynsýróp; 40 g kókosmjöl; 5 gelatín blöð; 120 g kókossykur; 1 mangó, þroskað; 500 g rjómaostur; 300 g rjómi (36% feitur); 20 g kókossykur; 200 g mangó, þroskað; 1 msk sítrónusafi

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 6h 35min

12 sneiðar

Ingrédients

Hnetu- og möndlubotn

ósaltað smjör auk aukalega fyrir smurningu
40 g
möndlur, án hýðis
120 g
makadamíuhnetur
120 g
sjávarsalt
1 hnífsoddur
hlynsýróp
1 msk
kókosmjöl
40 g

Ostakaka

gelatín blöð
5
kókossykur
120 g
mangó, þroskað eingöngu kjötið (u.þ.b. 260 g)
1
260 g frozen mango, (látið þiðna smá)
rjómaostur
500 g
rjómi (36% feitur)
300 g