Croquembouche, azaz fánktorony

Croquembouche, azaz fánktorony

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

25 adag

Ingrédients

Krém

teljes tej
455 g
vanília rúd hosszában elvágva, kikaparva, csak magvak
½
tojássárga
6
kristálycukor
140 g
kukorica keményítő
30 g
só
1 csipet
vaj, sózatlan
1 ek

A fánkok

víz
225 g
vaj, sózatlan darabokban
130 g
só
1 csipet
kristálycukor
1 ek
búzaliszt
200 g
tyúktojás, nagy
5

Karamell

kristálycukor
565 g
víz felosztva
1050 g
citromlé
1 tk
ecet
55 g
málna díszítéshez
cukor gyöngy, bármilyen szín díszítéshez

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 adag

Sodium 25.2 mg

Protides 2.6 g

Calories 936.4 kJ / 223.8 kcal

Lipides 7.3 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 37.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ünnepi fogások 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Almás sütemény

1h

Gluténmentes klasszikus lengyel torta

Pas d’évaluation

Dupla földimogyorós keksz

Pas d’évaluation

Tsoureki (görög húsvéti kenyér)

Pas d’évaluation

Piskóta torta

1h 50min

Sajttorta (sült)

7h 20min

Fudge csokoládétorta

Pas d’évaluation

Narancsos-mazsolás keksz

Pas d’évaluation

Gluténmentes vaníliás kuglóf citromos mázzal

1h 5min

Sárgabarackos amaretti

40min

Karácsonyi pekándiós csiga

Pas d’évaluation

Klasszikus lengyel torta

2h 25min

Tout montrer

Tout montrer