Fond de champignons

Fond de champignons

5.0 3 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 35min

1200 g

Ingrédients

30 g de cèpes séchés

30 g de champignons sauvages variés en bocal
400 g d'eau chaude
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
280 g d'oignons jaunes (env. 2 oignons), en quartiers
260 g de carottes (env. 2 carottes), en morceaux
250 g de champignons frais en tranches
50 g de vinaigre balsamique
40 g de champignons shiitakés déshydratés
1 c. à soupe de sel
2 brins de thym frais feuilles seulement

Niveau

facile

Infos nut. par 1200 g

Sodium 7216.6 mg

Protides 20.3 g

Calories 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Lipides 15.6 g

Fibre 22.9 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 121 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM Basique - Fonds et bouillons 6 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

25min

Salade d'agrumes et de betteraves

Salade d'agrumes et de betteraves

Pas d’évaluation

Frites bouclées avec sauce à l'ail

Frites bouclées avec sauce à l'ail

Pas d’évaluation

Beurre végane à l'aquafaba

Beurre végane à l'aquafaba

2h 25min

Fèves au lard au sirop d'érable

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)

Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)

4h 45min

Tartinade aux deux saumons à la lime

Tartinade aux deux saumons à la lime

25min

Huîtres et granité à la lime

Huîtres et granité à la lime

Pas d’évaluation

Gin tonic infusé à l'ananas

Gin tonic infusé à l'ananas

Pas d’évaluation

Pâté tamal (Anna) Métrique

Pâté tamal (Anna) Métrique

Pas d’évaluation

Pain banique

Pain banique

45min

Tinga de poulet (TM6 Metric)

Tinga de poulet (TM6 Metric)

40min