Sayı Pastası

Kaplama

• 250 g şeker
• 50 g krema % 35 yağ oranlı
• 180 g beyaz çikolata, parçalara bölünmüş (1 cm)
• 50 g tereyağı, oda sıcaklığında, parçalara bölünmüş
• 100 g mascarpone peyniri

Kek

• 150 g şeker
• 100 g esmer şeker
• 250 g tereyağı, parçalara bölünmüş, oda sıcaklığında, yağlamak için ekstra tereyağı
• 1 vanilya çubuğu, sadece içindeki tanecikleri
• 6 yumurta
• 200 g süt
• 350 g un, serpmek için ekstra un
• 1 tk kabartma tozu

Çırpılmış Krema ve Süsleme

• 380 g krema, %35 yağ oranlı, soğutulmuş
• 45 g krem şanti, toz
• 500 g karışık meyve, taze, süslemek için