Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 porcí

Ingrédients

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 179.1 mg

Protides 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Lipides 95.2 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 31.1 g

Glucides 76.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Středomořský Green Goddess salát

40 min

Pavlova s malinovým coulis a lesním ovocem

5 h 30 min

Tarte flambée se spiralizovanou zeleninou a halloumi

No ratings

Vánoční stromek s goudou a chilli - 2021

1 h 50 min

Sójové mléko a čínské bulky v páře

1 h 30 min

Kuřecí salát s mátovou vinaigrette

1 h

Rajčatovo-česnekové těstoviny s mušlemi z jednoho hrnce

20 min

Crème brûlée v portugalském stylu

25 min

Pavlova s malinovým coulis

5 h 30 min

Korejská smažená křidélka

3 h 10 min

Risottata mafaldine s krémovou houbovo-rajčatovou omáčkou

30 min

Sladká rozinková palačinka (císařský trhanec)

35 min