Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Vanilla Ganache (the day before)

gelatin sheets (approx. 2 g each)
2
cold water to soak
white chocolate cut into pieces
85 g
cream, 35 % fat
395 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla paste

Caramel

sugar
100 g
butter, unsalted in pieces
45 g
cream, 35 % fat room temperature
3 g

Pecan Praline

pecan nut divided
315 g
water
30 g
sugar
115 g
salt
1 pinch
hazelnut oil
2 tbsp
puff pastry
1 sheet
powdered sugar
15 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 215.2 mg

Protides 9.6 g

Calories 4472.9 kJ / 1069 kcal

Lipides 88.6 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 31.7 g

Glucides 72.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Lemon Ginger Morning Elixir

45 Min

Fried Masa (Fermented Rice Pancake)

12 Std. 30 Min

Pumpkin Chai Latte

20 Min

Tuna and Avocado Salad with Fermented Onions (with Cutter)

20 Min

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

1 Std. 10 Min

Es Kuwut (Honeydew and Coconut drink)

15 Min

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

45 Min

Fish tagine with tahini

1 Std. 15 Min

Lamb and vegetable couscous (Bidawi)

1 Std.

Olive oil cake (Pompes à l'huile)

3 Std.

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

20 Min

Matcha Hot Chocolate

15 Min