Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Name: Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 μερίδες
Ingredients: 1 σκελίδα σκόρδο; 3 κομμάτια φλούδα λεμονιού; 12 κόκκους κάππαρης, τουρσί; 2 κρόκους αυγού; 2 κ.γλ. μουστάρδα Dijon; 1 - 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού; 250 γρ. λάδι από κουκούτσια σταφυλιού; 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι; 500 γρ. νερό; 200 γρ. στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 - 2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού; 2 τορτίγιες (πίτες); 20 γρ. ρόκα; ½ αγγουράκι; ½ καρότο; 1 - 2 ραπανάκια, κόκκινα

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 30min

2 μερίδες

Ingrédients

Λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli) με κάππαρη

σκελίδα σκόρδο
1
φλούδα λεμονιού
3 κομμάτια
κόκκους κάππαρης, τουρσί (κουτρούβι), στραγγισμένη
12
κρόκους αυγού
2
μουστάρδα Dijon
2 κ.γλ.
χυμό λεμονιού
1 - 2 κ.γλ.
λάδι από κουκούτσια σταφυλιού
250 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα

Τορτίγιες με γαλοπούλα

νερό
500 γρ.
στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα σε λωρίδες (3-4 εκ.)
200 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
ξύσμα λεμονιού χωρίς το λευκό μέρος
1 - 2 κ.γλ.
τορτίγιες (πίτες)
2
ρόκα
20 γρ.
αγγουράκι (περίπου 30 γρ.), σε μακριές λωρίδες, κομμένες με το εργαλείο ξεφλουδίσματος
½
καρότο (περίπου 30 γρ.), σε μακριές λωρίδες, κομμένες με το εργαλείο ξεφλουδίσματος
½
ραπανάκια, κόκκινα σε λεπτές φέτες
1 - 2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 332.8 mg

Protides 26.8 g

Calories 5797.1 kJ / 1385.6 kcal

Lipides 136.7 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 15.4 g

Glucides 17.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Καθημερινές Απολαύσεις 15 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Ιταλικό ντιπ τυριού

4.5(2)

4h 10min

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

Pas d’évaluation

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Pas d’évaluation

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)