Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 évaluations

Prép. 45min

Total 8h

24 stuks

Ingrédients

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (optionnel)
30 g
eetbaar bladgoud (optionnel)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 stuk

Sodium 20.3 mg

Protides 1.9 g

Calories 396.5 kJ / 94.8 kcal

Lipides 5.8 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 9.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hap en Tap 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Corn dog

Pas d’évaluation

Bolani - Afghaans gevuld platbrood

50min

Kleefrijstballetjes (Tang yuan) met zwarte sesam

Pas d’évaluation

Banh mi met rundvlees en citroengras

Pas d’évaluation

Onion rings

Pas d’évaluation

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

1h

Knapperige Pinda- en Chocoladerepen

Pas d’évaluation

Worteltaart-energieballetjes

Pas d’évaluation

Chocolade-pindakaas proteïneballetjes

Pas d’évaluation

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45min

Pre-workout Kokosrepen

Pas d’évaluation

Pre-workout Dadel 'Snicker'

15min

Tout montrer

Tout montrer