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Angolan chicken peanut stew with maize meal porridge (Muamba de ginguba com galinha e funge)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Chicken peanut stew
- 500 g roasted peanuts, unsalted, without skin
- 300 g fresh green okra
- 2 lemons, juice only
- 100 g tomatoes, cut in pieces
- 100 g onions, cut in pieces
- 3 garlic cloves
- 30 g olive oil
- 500 g water
- 1200 g chicken meat, skinless and boneless, cut in pieces (2-3 cm)
- 2 tsp salt
- 2 tsp piri piri chilli (gindungo chilli)
Maize meal porridge
- 260 g maize meal, any size
- 700 g water
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3004.2 kJ / 718 kcal
- Protides
- 30 g
- Glucides
- 44 g
- Lipides
- 46 g
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