Focaccia all'olio extravergine di oliva

Focaccia all'olio extravergine di oliva

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Prép. 20min

Total 4h 55min

10 porzioni

Ingrédients

Impasto

170 g di patate precedentemente sbollentate per 20 minuti e sbucciate
215 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino zucchero
500 g di farina tipo 1

500 g di farina tipo 00
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Terminare la preparazione

30 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di acqua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 6.2 g

Calories 1141 kJ / 272.7 kcal

Lipides 10.6 g

Fibre 2.1 g

Glucides 40.8 g

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