
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
4 - 5
κλωνάρια φρέσκο πλατύφυλλο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
ou 4 - 5 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο μόνο τα φύλλα - 250 γρ. νερό και λίγο ακόμα αν χρειαστεί
- 1000 γρ. φρέσκα μύδια που έχετε τρίψει καλά τα όστρακά τους για να καθαρίσουν και έχετε αφαιρέσει το “μουστάκι” τους
- 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
- 30 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
- 3 σκελίδες σκόρδο
-
1
φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι μικρή, χωρίς τους σπόρους
(optionnel)
ou ½ κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι μικρή, χωρίς τους σπόρους (optionnel) - 50 γρ. λευκό ξηρό κρασί (optionnel)
- 120 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 40 - 50 γρ. πάστα ντομάτας (συμπυκνωμένη)
- 1 πρέζα αλάτι
- 350 γρ. ζυμαρικά πέννες ή παρόμοια μικρά αποξηραμένα ζυμαρικά
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 480 kcal / 2011 kJ
- Protides
- 17 g
- Lipides
- 15 g
- Glucides
- 65 g
- Fibre
- 5.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Αυγά στο φούρνο με πέστο
Pas d’évaluation
Σαλάτα με φινόκιο και μήλο
20min
Aυγά σκραμπλ sous-vide
45min
Πένες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας
40min
Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)
1h 40min
Κουνέλι λεμονάτο
4h
Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι
Pas d’évaluation
Μύδια στον ατμό (1000 γρ.)
Pas d’évaluation
Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια
25min
Τσιγαρισμένα εσαλότ (350 γρ.)
25min
Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας
30min
Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος
45min