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Samosa (empanadas vegetarianas)

Samosa (empanadas vegetarianas)
3.5 4 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 30min
14 porciones
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Ingrédients

Masa
  • 260 g de harina de trigo
  • 15 g de fécula de maíz
  • 45 g de aceite vegetal
  • 3 cditas sal fina
  • 125 g de agua
  • ¼ cdita orégano seco (optionnel)
Relleno
  • 565 g de papas peladas y cortadas en cubos
  • 550 g de agua
  • 110 g de cebolla en trozos
  • 5 g de jengibre pelado
  • 1 diente de ajo pelado
  • 20 g de aceite vegetal
  • 80 g de chícharos congelados
  • ½ cdita de comino en polvo
  • ½ cdita de semillas de cilantro molidas
  • ½ cdita de cúrcuma, en polvo
  • ½ cdita de sal fina
  • aceite para freír

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porciones

Protides 3 g
Calories 920 kJ / 219 kcal
Lipides 12 g
Fibre 2 g
Glucides 25 g

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