Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.1 12 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingrédients

Zwiebeln halbiert
350 g
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Schweinelende
500 - 600 g
Salz
2 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika, süß
1 - 1 ½ TL
Speck mager, geräuchert (60-80 g)
6 - 8 Scheiben
Sauerkraut, konserviert
500 g
Lorbeerblatt (optionnel) getrocknet
1
Wacholderbeeren (optionnel)
3
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
750 g
Olivenöl zum Braten
3 EL
Milch
140 g
Butter
40 g
Muskatnuss
2 - 3 Prisen

Infos nut. par 1 Portion

Calories 590 kcal / 2467 kJ

Protides 47 g

Lipides 25 g

Glucides 37 g

Fibre 6.4 g

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