Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide

Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide

3.6 7 évaluation

Prép. 15min

Total 8h 45min

4 doses

Ingrédients

azeite
20 g
cebola roxa cortada em fatias
200 g
cenoura cortada em fatias (0.5 cm)
120 - 150 g
talo de aipo cortado em fatias (0.5 cm)
50 - 70 g
vinho tinto
80 g
sal
1 c. chá de
bochechas de porco (150 g cada aprox.)
4
pimenta preta
½ c. chá de
alecrim
2 c. chá de
água (aprox.)
1300 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 89 mg

Protides 33 g

Calories 2505 kJ / 598 kcal

Lipides 48 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Cozer 400 g de camarão

Cozer 400 g de camarão

20min

Cozer 500 g de alperce

Cozer 500 g de alperce

Pas d’évaluation

Lombinho de porco recheado com ameixa

Lombinho de porco recheado com ameixa

1h 20min

Lombinho de porco com molho de mostarda e batatas

Lombinho de porco com molho de mostarda e batatas

1h 5min

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

2h 10min

Bochechas de porco lento

Bochechas de porco lento

16h

Torta de laranja

Torta de laranja

30min

Arroz de marisco

Arroz de marisco

45min

Pato confitado

Pato confitado

20h

Arroz de pato à Lafões

Arroz de pato à Lafões

1h 40min

Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos

Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos

3h 55min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2h 20min