Marquise au chocolat, crème anglaise

Marquise au chocolat, crème anglaise

4.5 66 évaluation

Prép. 20min

Total 6h 35min

6 parts

Ingrédients

La marquise

6 œufs blancs et jaunes séparés
250 g de chocolat noir en morceaux
80 g de sucre glace
200 g de beurre en morceaux

La crème anglaise

250 g de lait
1 fève tonka râpée
30 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 19 g

Calories 3036 kJ / 731 kcal

Lipides 54 g

Glucides 39 g

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France

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