
Versions compatibles
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Μους λευκής σοκολάτας
- 70 γρ. μπισκότα digestive
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
- 100 γρ. λευκή σοκολάτα
- ¼ κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
- 200 γρ. τυρί κρέμα
Φράουλες sous-vide
- 1500 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
- 400 γρ. φράουλες κομμένες στη μέση
- ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη (optionnel)
- 2 κομμάτια φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
-
30
γρ. χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
ou 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 386 kcal / 1615 kJ
- Protides
- 7 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 23 g
- Fibre
- 1.5 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Sodium
- 159 mg
Recettes alternatives
Χυμός ανανά και τζίντζερ
Pas d’évaluation
Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα
10h
Κεραστικά με σοκολάτα και αλατισμένη καραμέλα
2h 30min
Ταρτάκια με νεκταρίνια και κρέμα φουντουκιών
50min
Πανακότα με πεπόνι
5h 15min
Κρέμα μούρων
20min
Παγωτό εσπρέσο
11h 30min
Παγωτίνια πορτοκάλι
7h 25min
Σάλτσα με κράνμπερι
25min
Τσίζκεϊκ (στο φούρνο)
7h 20min
Κρέμα σοκολάτας
1h 20min
Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά
25min