
Versions compatibles
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Μους λευκής σοκολάτας
- 70 γρ. μπισκότα digestive
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά, κρύα
- 100 γρ. λευκή σοκολάτα
- ¼ κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους
- 200 γρ. τυρί κρέμα
Φράουλες sous-vide
- 1500 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
- 400 γρ. φράουλες, κομμένες στη μέση
- ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη (optionnel)
- 2 κομμάτια φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
-
30
γρ. χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
ou 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 29 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 159 mg
Recettes alternatives
Γλυκό αμυγδάλου
20 min
Καραμελωμένα κρεμμύδια (400-500 γρ.)
50 phút
Χοιρινό και φασόλια γιαχνί (συνταγή από τον αμερικάνικο Νότο)
Pas d’évaluation
Παγωτό-σάντουιτς βανίλιας με σοκολάτα
Pas d’évaluation
Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο
20 min
Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
Pas d’évaluation
Γιορτινό κέικ
Pas d’évaluation
Σάλτσα aurora (μπεσαμέλ με ντομάτα)
Pas d’évaluation
Τσιγαρισμένα εσαλότ (250 γρ.)
Pas d’évaluation
Παγωτό εσπρέσο
11 godz. 30 min
Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)
2h 30 phút
Κέτσαπ
1 Std. 15 Min