
Versions compatibles
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια
- λίγο λάδι, για το λάδωμα
- 450 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι, κομμένο σε φιλετάκια (1 εκ.)
- 100 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια, σε φέτες
- 300 γρ. πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
-
75
γρ. λευκό ξηρό βερμούτ
ou 75 γρ. γλυκό κρασί Μαδέιρα - 100 γρ. γάλα
- 100 γρ. νερό
- 60 γρ. κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο, σε λεπτές φέτες
- 2 κ.γλ. μουστάρδα με κόκκους
- 1 κ.γλ. καυτερή μουστάρδα
-
1
κύβο ζωμού κοτόπουλου
ou 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου - 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
Πουρές πατάτας
- 1000 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε φέτες (0.5 εκ., βλ. συμβουλή)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 350 γρ. γάλα
- 30 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
- 1 - 2 πρέζες αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια (συνέχεια)
-
2
κ.σ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
ou 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος - 1 καλά γεμάτη κ.σ. κορν φλάουερ
- 2 - 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, για το γαρνίρισμα
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 2348.6 kJ / 561.3 kcal
- Protides
- 37.5 g
- Glucides
- 65.1 g
- Lipides
- 15.8 g
- Graisses saturées
- 8.2 g
- Fibre
- 10.2 g
- Sodium
- 1342.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο
1 Std. 30 Min
Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι
40min
Πατατόσουπα με μανιτάρια, Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με πατάτες φούρνου και λαχανικά, Τιραμισού με μανταρίνι
Pas d’évaluation
Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι
Pas d’évaluation
Φακές μουτζέντρα
Pas d’évaluation
Γαριδομακαρονάδα
40min
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL
Pas d’évaluation
Σπανακόρυζο
50min
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας
45min
Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
45min
Ταρταλέτες σφολιάτας με αντίδια και γκοργκοντζόλα
Pas d’évaluation
Μουσακάς
2h