Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
De véspera
- 50 g massa-mãe (ver dica)
- 100 g farinha tipo 65 (de preferência biológica)
- 100 g água filtrada
- Azeite q.b. p/ untar
- 300 g água
- 400 g farinha tipo 65
Chiabata com massa-mãe
- 10 g sal
- Sêmola de trigo q.b. p/ polvilhar
Cobertura
- 250 g caju demolhado (1 hora aprox.)
- 30 g salsa
- 1 limão (raspa e sumo)
- 70 g azeite
- 20 g mostarda
- ½ c. chá de paprika
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 3 dentes de alho
- 200 g alho-francês, cortado em pedaços
-
200
g bimis cortados em tiras longitudinais
ou 200 g brócolos cortados em tiras longitudinais - 200 g cogumelos frescos, cortados em pedaços
- 100 g acelga cortada em juliana
- ½ - 1 malagueta cortada em rodelas
Montagem
- Azeite q.b. p/ untar e pincelar
- 1 - 2 dentes de alho p/ esfregar
- 50 g agrião, só as folhas
- ½ limão (raspa e sumo) p/ temperar
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 969.6 kJ / 231.8 kcal
- Protides
- 5.7 g
- Glucides
- 24.8 g
- Lipides
- 12.8 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 224.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Caril de vegetais e grão
1h 5min
Strudel de cogumelos, feta e espinafres
1h 45min
Chutney picante de manga e malagueta
45 Min
Gratinado de nachos
1 Std.
Gnocchi de couve-flor com molho de kiwi
45 Min
Sopa de lentilhas Marroquina com especiarias
Pas d’évaluation
Massa verde com olhos
40 dk
Tagliatelle com cogumelo porcini
1 Std.
Pão recheado com tomate seco, azeitonas e pesto de manjericão
2 Std. 30 Min
Poke vegetariano
50 dk
Caril thai vegetariano
35 Min
Wraps mexicanos
30 Min