Skip to main content Recherche
Sous-Vide Daging Pipi Sapi

Sous-Vide Daging Pipi Sapi
Pas d’évaluation
Prép. 15min
Total 12h 45min
4 porsi
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Sous-Vide Daging Sapi Pipi
  • bir murni
    400 g
  • lada hitam bubuk
    1 jumput
  • daging pipi sapi potong menjadi 4 bagian (tebal sekitar 3 cm)
    700 g
  • garam
    1 sdt
  • seledri Eropa potong kecil-kecil
    55 g
  • wortel potong kecil-kecil
    40 g
  • bawang bombai dipotong belah dua
    55 g
  • air untuk menenggelamkan kantong sepenuhnya (tidak lebih tinggi dari tingkat pengisian maksimum)
  • sari lemon (lihat Tip)
    30 g
    1 sdt asam askorbat, (lihat Tip)
Kentang Tumbuk Parmesan
  • keju Parmesan potong kecil-kecil
    30 g
  • siung bawang putih
    1
  • minyak zaitun ekstra virgin
    55 g
  • bayam segar
    155 g
  • kentang (floury potato) kupas, potong kecil-kecil (2 cm)
    1000 g
  • garam tambahkan untuk membumbui
    1 sdt
  • air tambah 1 sdm
    280 g
  • maizena
    1 sdm
  • mustard Dijon
    1 sdm
  • lada hitam bubuk tambahkan untuk membumbui
    2 - 3 jumput
  • mentega tawar potong kecil-kecil
    30 g
  • pala bubuk
    1 - 2 jumput

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porsi

Sodium 1332 mg
Protides 47.8 g
Calories 2867.1 kJ / 685.3 kcal
Lipides 29.3 g
Fibre 7.5 g
Graisses saturées 12 g
Glucides 54 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-Vide Berbumbu 9 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken)

Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken)

5.0(9)

3h 10min

Sapi Iris Dang Gui

Sapi Iris Dang Gui

4.5(2)

25min

Tumis Domba dengan Sohun

Tumis Domba dengan Sohun

5.0(1)

20min

Tumis Sapi Kimchi

Tumis Sapi Kimchi

Pas d’évaluation

Ayam Goreng Kunyit

Ayam Goreng Kunyit

Pas d’évaluation

Daging Goreng Berempah

Daging Goreng Berempah

Pas d’évaluation

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

5.0(1)

2h 45min

Ayam Santan Pedas

Ayam Santan Pedas

5.0(3)

35min

Bamia (Gulai Domba dengan Okra)

Bamia (Gulai Domba dengan Okra)

Pas d’évaluation

Kalkun Kukus dengan Ricotta, Bayam dan Walnut

Kalkun Kukus dengan Ricotta, Bayam dan Walnut

Pas d’évaluation

Pastel Tutup Kari

Pastel Tutup Kari

Pas d’évaluation

Sop Daging dengan Kembang Kol

Sop Daging dengan Kembang Kol

5.0(1)

2h

 Tout montrer
Tout montrer