Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Pas d’évaluation

Prép. 55min

Total 30h 25min

12 porții

Ingrédients

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 146.4 mg

Protides 12.3 g

Calories 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Lipides 26.9 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 15.2 g

Glucides 56.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nimic fără ricotta 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)

1h 45min

Brunch spaniol

Pas d’évaluation

Omletă cu pui în stil thailandez

50min

Milkshake cu pere și ciocolată

5min

Pere cu brânză și miere

15min

Frigărui tricolore cu somon

30min

Arahide în zahăr ars

1h 30min

Budinci lipicioase cu caramel

1h

Glazură de unt

5min

Ceapă tocată

5min

Legume prăjite

10min

Gnocchi cu cârnați și spanac, și Caise la aburi cu miere și nuci

35min