Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Pas d’évaluation

Prép. 55min

Total 30h 25min

12 porții

Ingrédients

Smochinele înmuiate în vin Botrytis

vin Botrytis Semillon
150 g
zahăr extrafin
70 g
păstaie de vanilie tăiată în jumătate pe lungime, semințele scoase
1
băț de scorțișoară
1
anason stelat
2
nucșoară măcinată
2 prize
smochine deshidratate
150 g

Brânză ricotta

lapte integral
1800 g
oțet alb
80 g

Aluat fraged

unt nesărat răcit și tăiat bucăți, plus pentru uns
100 g
făină
230 g
sare
1 priză
zahăr pudră
50 g
gălbenușuri
3

Umplutură pentru cheesecake

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
80 g
alune de pădure, decojite sau nedecojite prăjite
40 g
cremă de brânză
150 g
zahăr extrafin
100 g
smântână fermentată, de orice tip
100 g
ouă
2
amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
40 g
brandy
40 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 146.4 mg

Protides 12.3 g

Calories 2163.7 kJ / 515.1 kcal

Lipides 26.9 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 15.2 g

Glucides 56.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nimic fără ricotta 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Orez cu cârnați, în stil Hong Kong

Orez cu cârnați, în stil Hong Kong

55 Min

Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii

Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii

2 Std. 10 Min

Mocktail PaNOma

Mocktail PaNOma

Keine Bewertungen

Înghețată cu sirop de arțar și nuci pecan

Înghețată cu sirop de arțar și nuci pecan

26 Std. 30 Min

Cocktail cu ceai negru și rom

Cocktail cu ceai negru și rom

1 Std. 30 Min

Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)

Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)

1 Std. 5 Min

Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent

Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent

5 Std. 30 Min

Cușcuș cu pui, miel și cârnați picanți

Cușcuș cu pui, miel și cârnați picanți

1 Std. 10 Min

Bolul cu ton și avocado

Bolul cu ton și avocado

45 Min

Tocană de miel

Tocană de miel

1 Std. 45 Min

Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi

Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi

5 Std. 15 Min

Ruladă cu spanac și dovleac plăcintar

Ruladă cu spanac și dovleac plăcintar

2 Std.