Padlizsános burgonyás krokettek fokhagymás majonézzel

Padlizsános burgonyás krokettek fokhagymás majonézzel

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Prép. 30min
Total 2h
40 darab

Ingrédients

Fokhagymás majonéz
  • parmezán darabokra vágva (2 cm)
    50 g
  • napraforgó olaj
    300 g
  • fokhagyma gerezd
    1
  • tojás, közepes (53-63 g)
    1
  • sherry,száraz
    1 tk
  • citromlé
    20 g
  • tengeri só
    ½ tk
Padlizsán- és burgonyakrokettek
  • padlizsán (kb. 1000 g), hosszában felezve
    4
  • olívaolaj plusz olajozáshoz
    1 ek
  • tengeri só
    4 csipet
  • víz
    500 g
  • burgonya, lisztes (pl. Maris Piper), felezve
    280 g
  • tojás, közepes (53-63 g)
    1
  • feta sajt darabolva
    200 g
  • panko zsemlemorzsa (lásd javaslat)
    200 g
  • sütőolaj (pl. napraforgó vagy zöldség)

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 darab

Protides 2 g
Calories 462 kJ / 110 kcal
Lipides 10 g
Fibre 0.7 g
Glucides 4 g

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